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Rincón del Gourmet.

Sir_sproket

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Hoy toca probar .... Algo.
Ver el adjunto 95846
Afuega'l pitu rojo me gusta mucho y el casin...un quesazo totalmente desconocido fuera de Asturias.

De estilo al Afuega'l pitu, me gusta también el Rey Silo, similar de forma, color y textura pero un sabor bastante diferente.
 

Gaxapu

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El de arriba a la derecha, tiene buena pinta. Cómo se llama ?
Es un manchego que no probamos aún.
Pa mañana. 😅😅😅

Afuega'l pitu rojo me gusta mucho y el casin...un quesazo totalmente desconocido fuera de Asturias.

De estilo al Afuega'l pitu, me gusta también el Rey Silo, similar de forma, color y textura pero un sabor bastante diferente.
Ernesto elabora el Rey Silo igual que el afuega'l pitu pero emplea otros cultivos lácticos y una maduración diferente.
 

Gaxapu

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Buenos días.
A ver si sale algo. 😉😉😉
 

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Gaxapu

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Primeros resultados tras la maduración de algunos quesos suaves.
Quedáron-nos un poco sosos 😅😅😅 pero a cambio un sabor suave y un aroma muy peculiar.
Esa piel rugosa llámase "piel de sapu", como la variedad de melones, pero con la peculiaridad de que es comestible además de dar untuosidad, buen sabor y aroma exquisito.
El aparato es un phmetro para controlar la acidificación del queso.
Buen provecho. 😜😜😜😜


IMG-20260621-WA0000.jpg
 

Gaxapu

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Pues ... Apoyo la moción!!!

Este año se hace otra edición de fromago y quesos vienen de todas partes de España y es internacional también vienen de Portugal y suiza

Ver el adjunto 95917
Esti añu espero acudir algún día.
Podemos quedar y probar algún queso regau con un buen brebaje.
Yo ... Ahí lo dejo. 😉😉😉😉😉
 

SHAKTALE77

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