Yo esperaría a ver cómo se comportan las ruedas que lleve tu bici, y una vez veas la respuesta que te dan en los terrenos por los que ruedes, plantéate cambiar de cubiertas, o poner un guardabarros, o llevarte una bolsita bajo el sillín con una cámara y herramientas... quiero decir, que lo normal es que vayas conociendo tu bici con el uso.
Un balón de 2'1 no es muy grande, pero tampoco es pequeño, lo normal está entre 2 y 2'3, y aun así a veces son más anchas cubiertas con menos balón que otras. La ventaja que te va a dar una cubierta más estrecha es que va a ser más rodadora y te va a lastrar menos, y en el tipo de terreno que describes te puede venir bien.
De todas maneras, el cambio de cubiertas te va a costar un dinerillo, según lo que busques, así que yo no me apresuraría. Puedes ir mirando cosillas si te apetece en
Cubiertas MTB