Hola, por si te sirve de algo, yo monté la patilla KCNC para Shimano XT/XTR y pasé en las roldanas de 11T/11T a 14T/16T, es decir, aumentar 8 dientes, y sí, tuve que aumentar la longitud de cadena, la tensión era excesiva tal cual estaba con la patilla original. Respecto a la patilla KCNC en concreto, personalmente me va estupendo tras 6 meses de uso y unos 1.400 kilómetros con esa bicicleta, aunque el uso es básicamente por carretera y pista. Otras patillas sobre dimensionadas no sabría decirte, no he probado.
Saludos.