Que hablen los expertos, pero me suena que las ruedas de 28 o de 700c son las mismas que las ruedas de 29, la pulgada de diferencia va en la cubierta. Me explico. Si tú coges una rueda "de 29", las 29 pulgadas (73,66 cm) están estimadas incluyendo la cubierta. La llanta es de 62,2 cm de diámetro. La medida de 29 se usa para bici de montaña, donde las cubiertas suelen medir 2,2 pulgadas (unos 5,6 cm). Como es el diámetro, hay que sumar esta cantidad dos veces (por arriba y por abajo de la llanta) y tachán, te salen los 73,4 cm, que son las 29 pulgadas. Pero cuando hablas de cicloturismo, las cubiertas son más estrechas, pero la llanta es la misma. Si le pones una cubierta típica de 1,75 pulgadas (4,45 cm) a la llanta de 62,2 cm, recuerda sumarla dos veces como antes, te salen 71,1 cm, que son las 28 pulgadas.
Moraleja, las ruedas de 28 y las ruedas de 29 se refieren a la misma llanta, la diferencia es la medida de la cubierta. Imagino (nunca he tenido contacto con una máquina de esas) que el rodillo sólo admite cubiertas "estrechas" (tiene sentido, ya que en el rodillo no vas a atravesar caminos de piedras), de ahí que ponga lo de 28.
Espero haber ayudado. Un saludo