Frenos vbrake mtb90 ruedas 700

Buenas! Quiero apañar una mtb de los 90 que tengo en el pueblo para carretera, tengo las ruedas de 700 pero tengo un problema con los frenos. La bici viene con los típicos pivotes para enganchar los cantilever o v-brake, pero están preparados para las ruedas de 26, y al poner las ruedas de 700, las zapatas quedan muy lejos del alcance de regulación de las zapatas de los vbrake. Me surgen dos preguntas:

- ¿existen v-brake que tengan mayor longitud de regulación para que, aunque estén enganchados en los pivotes pensados para ruedas de 26 puedan llegar a la llanta de 700?
- pasa algo si pongo frenos de cangrejo con manetas v-brake? (se supone que el freno cangrejo necesita poco tirón de cable y las manetas vbrake dan mucho tirón, con frenar "poco" valdría, no?

Gracias a todos!