El primer “fruto” de la higuera, producido anualmente a finales de primavera, recibe el nombre de breva.
La breva es más grande, de piel fina y de sabor menos azucarado.
Es que el higo (de finales de verano) y la breva (del principio de la primavera) no son los verdaderos
frutos. Son, más bien, flores internas, masculinas o femeninas, protegidas por una piel.
Así que el verdadero fruto de la higuera son esas diminutas pepitas que se hallan en el interior de estas
dos frutas.
Variedades de higueras
Existen unas centenas de variedades de higueras. Las variedades bìferas dan dos cosechas (en julio y
otoño), las variedades unìferas fructifican sólo en otoño.
La breva crece bajo la hoja. El higo crece sobre la hoja.