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En base a los que has puesto, yo iría a por una rigida, si el 90% de tus rutas son por pista, la rigida te va a ir de lujo y además podrás seguir teniendo la opción de salir con los amigos a la sierra (está claro que sacrificas un poco de comodidad en estas salidas, pero solo son un 10%), descartaría la gravel por no quedarme sin la opción de subir a la sierra, y si quieres velocidad en pista, que es la mayor ventaja de la gravel, tienes la opción de tener unas cubiertas de ese tipo para cuando vas por pistas y si es monoplato, puedes tener tambien un plato más grande y poner lo que te cuadre para la ruta que vayas a hacer